Castell del Real Tesoro

Im Penedès, genauer im Cava-Zentrum Sant Sadurni d'Anoia und in seinen Umlanden hat die traditionsreiche Kellerei Castell del Real Tesoro ihren Sitz - und ihre kilometerlangen Lagerkeller, die optimale Bedingungen für die Reifung moussierender Qualitätserzeugnisse bieten. Sie gaben dem perlenden Produkt auch den Namen - Cava (Keller). Diese geschützte Bezeichnung gilt nur für Schaumweine, die in einem bestimmten Ursprungsgebiet nach der Méthode Classique, der Flaschengärung, hergestellt werden. Hierzu gehören rund 155 Gemeinden in 8 Provinzen Nordspaniens. Auf Katalonien entfallen alles in allem 95% der Gesamtproduktion an Cava.