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Der Anima Prosecco DOC Extra Dry L’Anima di Vergani ist ein eleganter und feinfruchtiger Prosecco aus Veneto, der italienische Lebensfreude und unkomplizierten Genuss hervorragend verbindet. Hergestellt aus 100 % Glera-Trauben, überzeugt dieser Prosecco mit einer feinen, lang anhaltenden Perlage, fruchtiger Aromatik und einem angenehm weichen Charakter.
Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen der Hügel rund um Asolo in Veneto und werden sorgfältig selektiert. Durch eine besonders lang andauernde Gärung können sich die Fruchtaromen intensiv entwickeln. Das Ergebnis ist ein harmonischer Prosecco DOC Extra Dry, der sich sowohl als Aperitif als auch als vielseitiger Begleiter zu leichten Speisen eignet.
Wie schmeckt der Anima Prosecco?
Im Glas zeigt sich der Anima Prosecco frisch, lebendig und elegant. Die feine Perlage sorgt für ein angenehmes Mundgefühl und unterstreicht den leichten, zugänglichen Charakter dieses italienischen Schaumweins.
In der Nase stehen fruchtige und weiche Aromen im Vordergrund. Die Glera-Traube ist bekannt für ihre frische, feinfruchtige Stilistik und bildet die ideale Grundlage für einen klassischen Prosecco aus dem Veneto.
Am Gaumen präsentiert sich der Anima Prosecco harmonisch und ausgewogen. Die Bezeichnung Extra Dry bedeutet dabei nicht besonders trocken: Prosecco Extra Dry besitzt typischerweise etwas mehr Restsüsse als ein Brut und wirkt dadurch angenehm weich und fruchtbetont.
Gerade diese Balance zwischen Frische, Frucht und feiner Süsse macht ihn zu einem unkomplizierten Prosecco für viele Gelegenheiten.
100 % Glera aus Veneto
Für den Anima Prosecco werden ausschliesslich Glera-Trauben verwendet – die klassische Rebsorte für Prosecco.
Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen in den Hügeln bei Asolo. Diese Gegend im Veneto im Nordosten Italiens gehört zu den traditionellen Anbaugebieten für Prosecco und bietet günstige Bedingungen für frische und aromatische Schaumweine.
Die sorgfältige Selektion der Trauben trägt dazu bei, dass der fertige Prosecco seine klare, fruchtige und elegante Stilistik erhält.
Vinifikation und feine Perlage
Nach der Ernte wird der Most zunächst in Edelstahltanks vergoren. Anschliessend erfolgt die zweite Gärung im Drucktank.
Dieses Verfahren ist typisch für Prosecco und ermöglicht es, die frischen Fruchtaromen der Glera-Traube besonders gut zu bewahren. Die lange, natürliche Gärung sorgt beim Anima Prosecco zusätzlich für eine feine und lang anhaltende Perlage.
Nach der zweiten Gärung wird der Schaumwein filtriert und für die Abfüllung vorbereitet.
Das Ergebnis ist ein frischer und ausgewogener Prosecco DOC aus Italien, bei dem die Frucht klar im Mittelpunkt steht.
Ideal als Aperitif
Der Anima Prosecco DOC Extra Dry ist ein klassischer Aperitif für ganz unterschiedliche Gelegenheiten.
Ob beim Empfang von Gästen, auf der Terrasse, zu einem festlichen Anlass oder als unkomplizierter Auftakt zu einem guten Essen – seine feine Perlage und die fruchtige Stilistik machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter.
Auch für:
- Apéro und Apéro riche
- Geburtstage und Hochzeiten
- Gartenfeste und Sommerabende
- Brunch
- Familienfeiern
- Empfänge
- gemütliche Abende mit Freunden
ist dieser Prosecco hervorragend geeignet.
Wozu passt Anima Prosecco?
Dank seiner frischen und fruchtigen Art lässt sich der Anima Prosecco nicht nur solo geniessen, sondern auch vielseitig mit Speisen kombinieren.
Besonders gut passt er zu:
- Fisch
- Meeresfrüchten
- Geflügel
- Weichkäse
- Antipasti
- leichten Vorspeisen
- mediterranen Häppchen
- milden Käseplatten
Seine fruchtige Art harmoniert besonders gut mit Gerichten, die nicht zu schwer oder kräftig gewürzt sind.
Was bedeutet Prosecco DOC?
Die Bezeichnung Prosecco DOC steht für eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung. Sie definiert unter anderem das geografische Produktionsgebiet und die zugelassenen Rebsorten.
Beim Anima Prosecco bildet 100 % Glera die Grundlage. Damit verkörpert er den klassischen Stil eines Prosecco aus Norditalien: frisch, feinperlig, fruchtig und angenehm zugänglich.
Extra Dry – fruchtig und angenehm weich
Die Bezeichnung Extra Dry führt gelegentlich zu Missverständnissen. Obwohl der Name besonders trocken klingt, liegt Extra Dry geschmacklich zwischen trockenen und etwas fruchtigeren Schaumweinstilen.
Dadurch wirkt der Anima Prosecco besonders weich, harmonisch und zugänglich. Wer Prosecco gerne fruchtig und nicht zu herb trinkt, dürfte an diesem Stil besonders viel Freude haben.
L’Anima di Vergani – italienischer Genuss
L’Anima di Vergani steht für sorgfältig ausgewählte italienische Weine und Spezialitäten. Gemeinsam mit langjährigen Produzenten in Italien werden charaktervolle Produkte entwickelt, bei denen Qualität, Herkunft und authentischer italienischer Genuss im Mittelpunkt stehen.
Der Anima Prosecco passt hervorragend zu dieser Philosophie: ein unkomplizierter, aber hochwertiger italienischer Schaumwein aus Veneto, der sowohl im Alltag als auch bei besonderen Anlässen Freude bereitet.
Fazit: vielseitiger Prosecco für Apéro und Genuss
Der Anima Prosecco DOC Extra Dry L’Anima di Vergani ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die einen fruchtigen, feinperligen und angenehm weichen Prosecco aus Veneto suchen.
Mit 100 % Glera, einer feinen Perlage und seinem harmonischen Extra-Dry-Stil eignet er sich hervorragend als Aperitif, zu Fisch, Geflügel oder leichten Vorspeisen.
Ein unkomplizierter und zugleich eleganter Prosecco DOC aus Italien, der italienisches Lebensgefühl ins Glas bringt.
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