Weissweine aus der Schweiz

Klasse statt Masse – dieser Slogan ließe sich wunderbar auf die Weißweinherstellung in der Schweiz übertragen. Weißwein aus der Schweiz wird nämlich nur in geringen Mengen produziert, doch dafür verspricht er hohe Qualität und Wiedererkennungswert. Währen

Vins et Vignobles Julius
Heida du Valais AOC 2018
Schönes Gelb mit weissen Reflexen. Grosse Aromenvielfalt. Bouquet nach reifen Früchten und Blüten. Schöne mineralische Noten. Vollmundig und körperreich im Gaumen. Fruchtige Struktur mit einer angenehmen Frische und Harmonie. Im Nachhall des Finales zeigt
* CHF22,90 * UVP
Eigenbau
Trüllisberger Federweisser 2019
* CHF15,00 * UVP
Vins et Vignobles Julius
Petite Arvine du Valais AOC 2018
Farbe: Helles, grünliches Gelb, das an die Farbe der Weinbeeren erinnert
Aroma: Intensiv erfrischendes Bouquet nach Zitrusfrüchten und einem Hauch Grapefruit.
Charakter: Am Gaumen erfrischend spritzig und fruchtig mit leicht mineralischen Noten und eine
* CHF22,90 * UVP
Belcampo
Belcampo Bianco di Merlot Ticino DOC 2019
Sanfte Pressung der roten Trauben, schonender Ausbau im Stahltank. Das ergibt den Merlot Bianco.
* CHF17,50 * UVP
Cuvée Durst 2019
* CHF15,00 * UVP
Vins et Vignobles Julius
Johannisberg du Valais AOC 2019
Sanftes Goldgelb. In der Nase finden wir die typischen Aromen von Quitten und Mango mit dezenten Noten von gerösteten Mandeln unterstrichen durch elegante mineralische Noten. Am Gaumen samtig und extrareich mit Aromen von Mirabellen, Lindenblüten und gedö
* CHF17,50 * UVP
Eigenbau
Gewürztraminer 2019
Trockener Gewürztraminer aus Meilen am Zrichsee.
* CHF17,00 * UVP
Fam. Wettstein
A Priori 2017
Drü Wyssi
Eibling, Muscat, Solaris
Fruchtig-aromatischer Wein mit einem runden Abgang.
* CHF13,00 * UVP
Vins et Vignobles Julius
Fendant du Valais AOC 2018
Glänzendes hellgelb mit leichten Grüntonreflexen. Kraftvoll, mit einer schönen Fülle und Anklängen von frischen Zitrusfrüchten und leichtem Feuerstein. Am Gaumen vollmundig und spritzig mit einer herrlichen Frucht und mineralischen Noten. Ein eleganter un
* CHF15,90 * UVP

Alles in allem dienen den Schweizern bis zu 15.000 Hektar Land zum Weinbau, was zu knapp einer Million Hektolitern an Wein pro Jahr führt. Leichte, fruchtige Weißweine aus der Schweiz dominieren das Bild. Womit wird Weißwein aus der Schweiz am ehesten in Verbindung gebracht? Doch wohl mit den Qualitätsprodukten aus dem Kanton Wallis, die im Französischen an der Produktbezeichnung "du Valais" erkennbar sind. Weißwein aus der Schweiz und Wallis gehören untrennbar zusammen. Erlesene Weißweine aus der Schweiz sind darüber hinaus im Kanton Thurgau vorzufinden. Ein dort ansässiger Forscher von Rebsorten war einst der Grund für die Benennung der weißen Rebsorte Müller-Thurgau, die noch heute für Schweizer Weißweine verkeltert wird. Sie ist auch als Rivaner bekannt und stellt gemeinsam mit Gutedel und Riesling das erfolgreiche Trio an hellen Trauben dar, das für Schweizer Weißwein zum Tragen kommt. Gutedel wird von den Schweizern allgemein als Chasselas sowie im Wallis als Fendant bezeichnet und entwickelt sich in der Westschweiz, beispielsweise am Genfersee, hervorragend. Die Chasselas-Trauben bestimmen fast zwei Drittel der Schweizer Weinproduktion sowie zwischen 40 und 50 % der gesamten Rebfläche. Die Ostschweiz ist hingegen für Sylvaner (Riesling) besser geeignet.

Weißwein aus der Schweiz ist größtenteils bei den Einheimischen beliebt, was auch auf den Rotwein zutrifft. Nur rund zwei Prozent der Gesamtproduktion dienen dem Export in die Nachbarländer. Hat man einen feinen Weißwein aus der Schweiz gefunden, darf man sich in vielen Fällen auf edle AOC-Qualität mit elegant mineralischen Tönen und üppiger, nussig angehauchter Frucht freuen. Vollmundige Weißweine aus der Schweiz stehen oft für spritzige, säuerliche Frische, saftige Fruchtigkeit und eine intensive Aromatik.