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Review Cont'Ugo Bolgheri doc 2021
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Intensiver Duft von reifen Kirschen und Blaubeeren und süsslichen Gewürzen – eine spannende Kombination! Der reinsortige Merlot reift ein Jahr in französischen Eichenfässern. Schmeichelhaft und vielschichtig.
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Beschreibung
Dichtes, fast undurchdringliches Rubin mit grossem Kern. In der Nase satte Aromen. Fruchtig und würzig, mit Noten von Weichselkirschen, Himbeeren, Mon Chéri, Kräutern, Schwarzbrot, Toast und etwas Vanille. Schmeichelhaft und vielschichtig. Im Gaumen ein kerniger Auftakt, die Säure ist präsent, lebendig und perfekt eingebunden. Die stoffigen Tannine sind von guter Qualität und reif, die Aromen der Nase wiederholen sich. Ein kräftiger Körper mit voller Textur. Lang und anhaltend im Abgang.
| Herkunft | Italien / Toscana |
| Traubensorte | Merlot |
| Servicetemperatur | 16° bis 18°C |
| Passt zu | Rind, Kalb und Lamm. Ruft geradezu nach Lammkoteletts mit Rosmarin |
| Ausbau | 12 Monate französischen Barriques wovon 30% neu sind. |
| Alkoholgehalt | 13% |
| Allergie | Enthält Sulfite |
| Besonderheit | Handgelesen |
| Jahrgang | 2021 |