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Review Pantocrator 2010
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Die Trauben stammen von den besten Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 50 Jahren, die im Schutz der Obarenes-Berge liegen. Die Reben werden von Hand geerntet. Dieser Wein wird nur in aussergewöhnlichen Jahrgängen hergestellt.
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Beschreibung
Kirschrote Farbe mit einem sehr hohen Gewand. Eine gute Glycerindichte mit einem weichen Fall entlang der Glaswände deutet auf sein großes Volumen hin. Intensives und konzentriertes Aroma, mit einer Dominanz von sehr reifen Früchten, begleitet von Röst- und Gewürznoten aus dem Eichenholz. Leichte Noten von Eukalyptus und eine charakteristische mineralische Note im Abgang. Sehr breiter Gaumen, der den Gaumen mit festen, eleganten und seidigen Tanninen ausfüllt. Der außergewöhnliche Säuregehalt sorgt für Ausgewogenheit und Komplexität. Das fruchtig-würzige Gefühl ist sehr lang anhaltend.
| Herkunft | Spanien/Rioja |
| Traubensorte | Tempranillo |
| Servicetemperatur | 16° - 18° C |
| Passt zu | Gegrilltem, alle Arten von Braten. |
| Ausbau | 24-monatiger Ausbau in Eichenfässer. |
| Alkoholgehalt | 14% |
| Allergie | Enthält Sulfite |
| Besonderheit | Handgelesen von min 50 jährigen Stöcken |
| Jahrgang | 2018 |