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Review Bricco dell'Uccellone Braida - Barbera d'Asti DOC 2017
Bricco dell'Uccellone Braida - Barbera d'Asti DOC 2017
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Intensives Rubin mit violen Reflexen; betörende, reiche Nase mit Edelholznoten, vollreifen Waldbeeren und einem Hauch Pfefferminze. Im Gaumen vollmundig mit seidenen Tanninen und gutem Schmelz, dunklen Kirschen, noblen Barriquearomen und einer betörend nu
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Beschreibung
Intensives Rubin mit violen Reflexen; betörende, reiche Nase mit Edelholznoten, vollreifen Waldbeeren und einem Hauch Pfefferminze. Im Gaumen vollmundig mit seidenen Tanninen und gutem Schmelz, dunklen Kirschen, noblen Barriquearomen und einer betörend nuancenreichen Aromenvielfalt. Langes und sehr harmonisches Finale.
| Herkunft | Italien /Piemont |
| Traubensorte | Barbera |
| Servicetemperatur | 16° - 18° C |
| Passt zu | kräftigen Fleischgerichten und piemontesischen Spezialitäten (Fonduta mit Trüffel, Brasato). Ausgezeichnet auch zu reifem Käse. |
| Ausbau | 15 Monate in Barrique |
| Alkoholgehalt | 16% |
| Allergie | Enthält Sulfite |
| Besonderheit | Die Barbera-Trauben des legendären Rebbergs "Uccellone" werden von Hand gelesen und umgehend verarbeitet. Nach der sanften Anquetschung der Trauben folgt eine behutsame Maischegärung während 20 Tagen bei kontrollierter Temperatur. (Vegan) |
| Jahrgang | 2017 |