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| Artikelnummer: | 01SpVaBc03 | | Land: | Spanien | | Anbauregion: | Valencia | | Beschreibung: | Funkelndes Kirschrot. Elegante und ausdrucksvolle Nase mit einer deutlichen Note von dunklen, sehr reifen Früchten und einem frischen balsamischen Duft. Zartes Crianza Bouquet, welches die Frucht nicht übertönt.
Reife Früchte mit sanften Tanninen, sehr rein. Runder Wein mit einem langen und angenehmen Abgang.
| | passt zu: | Diversen Fleischgerichten und spanischen Spezialitäten. | | Rebsorte(n): | Cabernet Sauvignon und Shiraz | | Weingut: | Bodegas Cherubino Valsangiacomo | | Weingut-Info: | Die Geschichte der Bodegas Cherubino Valsangiacomo reicht bis ins frühe 19. Jahrhundert zurück. Im Jahr 2002 wurde aufgrund der grossen Nachfrage nach ihren Qualitätsweinen, die komplette Kellertechnik auf den neustem Stand gebracht. Auch in den Weingärten wurde der Fortschritt integriert. Heute wird die Bodegas von der fünften Generation der Familie Valsangiacomo, die es versteht die Tradition und die Moderne auf optimale Weise miteinander zu vereinen, geführt.
D.O. Valencia: Die DO umfasst etwa 17.000 ha Rebfläche, die zu zwei Dritteln mit den weissen Sorten Merseguera (rund 50% der Gesamtfläche) und Moscatel Romano (Muscat d’Alexandrie) bestockt sind. Die häufigste rote Sorte ist Monastrell, gefolgt von Bobal und Tempranillo.
D.O. Manchuela: Die gesamte D.O. Manchuela umfasst 75.000 ha Rebfläche. Davon sind nur 4.100 ha, die zwischen den Flusstälern des Júcar und Cabriel liegen, als DO klassifiziert. Im gesamten Gebiet dominiert die rote Rebsorte Bobal.
| | weitere Infos: | http://www.cherubino.ch | | weitere Details: | Trinktemperatur: 18° - 19° C
Lagerpotential: 6-8 Jahre
Vinifikation: Die verschiedenen Rebsorten werden einzeln ausgebaut in Edelstahltanks. Der Shiraz reifte 4 Monate und der Cabernet Sauvignon während 8 Monaten in französischen Allier-Eichenfässern. |
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