Château de Chambert Cahors AC 2005 |
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| Artikelnummer: | 01FrCaCh02 | | Land: | Frankreich | | Anbauregion: | Cahors | | Beschreibung: | Tiefdunkles, schwärzliches Rot. Kraftvoll und robust; feines Aroma nach frischen und getrockneten Früchten.
Im Gaumen trocken, ausgewogen und rund.
| | passt zu: | Wildgerichten, Trüffeln in Asche gebraten, Steinpilzen, würzigen Fleischgerichten und zu reifem Käse. | | Rebsorte(n): | Malbec, Merlot und Tannat | | Weingut: | Château de Chambert | | Weingut-Info: | Marc Delgoulet kaufte sich 1973 das heruntergewirtschaftete Weingut Château de Chambert. Das Terroir war in früheren Zeiten bekannt für seine gehaltvollen und ausgewogenen Weine. Als erste Handlung bepflanzte der Jungunternehmer seine Parzellen mit neuen ausgesuchten Klonen der Malbec-Traube, welche hier seit Jahrhunderten eine Vormachtstellung geniesst. Bereits 1978 konnte er die ersten Früchte seiner Passion und seines enormen Aufwandes ernten - Goldmedaille in Mâcon. Bis heute ist Delgoulet seiner Philosophie treu geblieben, minimaler Einsatz von chemischen Substanzen, möglichst schonender Umgang mit dem Traubengut und rigorose Selektion bereits im Rebberg. Im November 2007 hat Joël Delgoulet die Führung des Weinguts an Philippe Lejeune übergeben, er behält jedoch eine beratende Funktion im Hintergrund. | | weitere Infos: | http://www.chateaudechambert.c... | | weitere Details: | Trinktemperatur: 16° - 18° C Lagerpotential: 10-15 Jahre Vinifikation: 12-monatiger Ausbau in Eichenholzfässern. |
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