Castell del Real Tesoro Dry Cava DO |
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| Artikelnummer: | 04SpRjRt01 | | Land: | Spanien | | Anbauregion: | Penedès | | Beschreibung: | Goldgelb mit grünen Reflexen. Fruchtiges Bouquet mit Röstaromen, trocken und angenehm im Gaumen mit einem vollen, runden Körper.
| | passt zu: | Meeresfrüchten, Fischgerichten und weissem Fleisch, sowie zum Aperitif. | | Rebsorte(n): | Xarel-lo, Macabeo und Parellada | | Weingut: | Castell del Real Tesoro | | Weingut-Info: | Im Penedès, genauer im Cava-Zentrum Sant Sadurni d'Anoia und in seinen Umlanden hat die traditionsreiche Kellerei Castell del Real Tesoro ihren Sitz - und ihre kilometerlangen Lagerkeller, die optimale Bedingungen für die Reifung moussierender Qualitätserzeugnisse bieten. Sie gaben dem perlenden Produkt auch den Namen - Cava (Keller). Diese geschützte Bezeichnung gilt nur für Schaumweine, die in einem bestimmten Ursprungsgebiet nach der Méthode Classique, der Flaschengärung, hergestellt werden. Hierzu gehören rund 155 Gemeinden in 8 Provinzen Nordspaniens. Auf Katalonien entfallen alles in allem 95% der Gesamtproduktion an Cava. | | weitere Details: | Trinktemperatur: 4° - 6° C
Lagerpotential: 1-2 Jahre
Vinifikation: Nach dem sorgfältigen Produktionsprozess wird der Cava einer zweiten Gärung in der Flasche unterzogen. Die Flaschen werden während 12-18 Monaten in dunklen Kellern bei konstant 12-14° C gelagert. |
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