Absalon (Blaufränkisch) 2008 |
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| Artikelnummer: | 01OsBuSc01 | | Land: | Österreich | | Anbauregion: | Burgenland | | Beschreibung: | Dunkles Karminrot; reife dunkle Kirschen und Gewürze in der Nase; am Gaumen nach Kirschen und Brombeeren, röstig und vielschichtig; individuell und lang im Abgang. | | passt zu: | Fleisch (Braten) aller Art. | | Rebsorte(n): | Blaufränkisch | | Weingut: | Schuller | | Weingut-Info: | Markus Schuller – in der Weinbauschule Klosterneuburg zum Oenologen ausgebildet – ist jetzt an der Reihe, die Tradition fortzusetzen und mit neuen Technologien zu verbinden. Nichts wird dem Zufall überlassen. Stockschonende, bodennahe Erziehung zur optimalen Ausnutzung der Bodenwärme verbunden mit rigoroser Mengenbeschränkung und strengster Selektion in den Weingärten sind Eckpfeiler für gesunde und hochreife Trauben. Und im Keller, wird der Rotwein noch nach alter Methode auf der Maische vergoren. Die tollen Aromen der Trauben sollen im Wein erhalten bleiben! Aber alles temperaturgesteuert und genau überwacht, sonst sind sie wieder weg, die Aromen.
Darum entstehen auch Jahr für Jahr ausdrucksstarke und eigenständige Weine von höchster Qualität. | | Auszeichnungen: | Jahrgang 2007:
ÖGZ Österr. Gastronomie- und Hotelzeitung: 4/5 Gläser
| | weitere Infos: | http://www.schullerwein.at | | weitere Details: | Trinktemperatur: 18° C
Lagerpotential: 5-10 Jahre
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